“小哥小哥”赵晴儿一路来到东头的大柳树下,左看右看都没有看到自家小哥的影,心里忍不住奇怪,小哥明明就说他要来这里玩儿的呀怎么会不在呢
“哎,小m你咋过来了哩”正和j个小伙伴们一起撅着pg在小河里摸田螺的赵传礼听到岸边上好像传来小m的叫声,爬上来一看,果然是自家小m,忍不住有些吃惊。
“咦,小哥,原来你在下边啊,怪不得俺说咋没看到你哩”赵晴儿走过去对赵传礼说道。“大娘去咱家了,俺不想在家里呆着,就跟娘说要出来找你玩儿呗。”
“大娘又去咱家g啥”赵传礼对赵宋氏也没什么好印象,这下听mm说大娘又去他们家了,小小的眉头也皱了起来。
“俺也不知道。不过,估计也没啥好事儿吧。”赵晴儿说道,有好事儿大娘才不会想到他们家哩“对了,小哥,你刚刚在下面g啥咱娘说让你离河边远一点哩。”赵晴儿一边说一边好奇的探着身往下面张望。
“哦,俺刚刚在下面摸田螺哩”说到这里,赵传礼的脸上顿时亮了起来,声音也有一种掩饰不住的喜悦,“小m,上次咱们来河边玩儿的时候,你不是想要田螺么可惜就是太少了,这次俺来一看,河里已经有好多了哩对了,之前俺已经摸了好一些了,都在下面放着哩,你在上面先等一会儿,不要乱动,俺下去给你拿上来。”说完,赵传礼就又溜下去了,准备把自己的劳动成果拿上来给小m展示一下。
等到赵传礼把摸到的田螺放到赵晴儿的眼前的时候,赵晴儿也忍不住瞪大了眼睛,对赵传礼说道:“哇,小哥,你真厉害,竟然能摸到这么多”可不是么,眼前摆着大大小小的一大堆哩足够吃好j顿的了
赵传礼见小m这么说,有些不好意思的摸了摸脑袋,说道:“其实,这些也不全是俺自己摸的了,还有二牛鱼娃他们摸的哩不过他们都是摸着来玩儿的,听俺说你想要这东西,就都送给俺了。”
这时候人们根本没把田螺当成是什么好东西,也没有这东西能吃的意识,除了小孩会偶尔摸j个来玩儿之外,都不会去理会它,自然也就不放在心上。
赵晴儿笑得眼睛弯弯的,对赵传礼说道:“那小哥一会儿可要好好帮我谢谢二牛哥和鱼娃哥他们才行。”
“恩,哥知道了,哥一会儿就去跟他们说。”赵传礼点点头,虽然不知道小m要这些东西想要g啥,但是看到现在小m笑得这么开心,赵传礼就觉得挺值得的。这一堆里有一大半是二牛和鱼娃摸的,说声谢谢也是应该的。
“小m,你在上面看着这些,哥哥再下去摸一些。”
赵晴儿看了看,眼前的这一堆田螺里有不少大个儿的,就对赵传礼说道:“小哥,你再帮俺摸些小一点的上来呗,就好像这样大的就行。”赵晴儿从里面挑出来一个和栗差不多大小的田螺给赵传礼看。
赵传礼点了点头,说了声知道了,就又转身下去帮小m摸田螺去了。
赵晴儿自个坐在大柳树下的青石板上,从河边扯了j根比较柔软的枝条她也不知道这种植物到底叫什么名字,不是很高,会从根上分出很多枝条,直立向上生长,却没有主g,但是枝条很软,又有韧x,她常见有人割了回家编一些篓或者筐什么的,试着编了一个歪七扭八的小篮,手艺照着自家哥哥是差远了,也就勉强有一个大致的轮廓,看的赵晴儿自己都忍不住撇嘴。但是,也没有办法,总得想个法把这些东西弄回家去吧这么一大堆,手捧着肯定不行。所以,咳咳,凑合着用吧
等赵晴儿估摸着家里大娘应该已经回去了,而赵传礼他们摸的田螺也差不多了,赵晴儿就跟赵传礼打了声招呼,j个人就带着一大堆战利品回了家。
“晴儿,你弄回来这么些田螺g啥”赵王氏看着小儿和闺nv带着一大堆y壳壳回来,而且还弄得身上到处都是泥点,脸上就有些不好看。当然她不是担心两个人的衣f,而是这两个孩没有听她的话,又到河边去玩儿了。
“吃啊”赵晴儿笑嘻嘻的回答道。
“吃”赵王氏看着赵晴儿把田螺倒在一个盛满水的大盆里,纳闷的问道:“这东西有啥吃头除了外面的那一层y壳壳,就没有多少东西了。还是说,外面的那层y壳能吃”
赵晴儿笑着说道:“那y壳咋能吃哩是吃里面的r。虽然一个田螺的r是少了点,可是要是田螺多的话,还是能凑够一盘的。今天小哥他们可是摸了不少回来哩”
听到闺nv这么说,已经忙活的差不多的赵王氏也在闺nv身边蹲下,看赵晴儿把那些田螺分成大的一堆小的一堆,好奇的问道:“晴儿,这东西真的能吃”
“娘,真的能吃哩,一会儿俺再教你怎么弄。俺和你说,这东西别看小,要是烧的好的话味儿可香哩”想起前世经常拿来当零食吃的香辣田螺,赵晴儿就忍不住垂涎三尺。
“那行,一会儿你跟娘说说,娘试试看。”在吃的这一方面,现在赵王氏是无条件的信任自家闺nv,因为她觉得赵晴儿在这一方面要比她有天分多了,而且,小丫头的脑袋瓜里经常冒出一些奇奇怪怪的想法,但是你还别说,虽然这些想法让人一听就觉得有些不可思议,但是真要是做出来的话,倒是没有一次让他们失望过。
所以,这次也是一样,既然闺nv说这东西能吃,那赵王氏也相信这y壳壳做出来一定好吃。
不知道要是赵晴儿知道赵王氏心里是咋想的话她会是一副什么表情,哦,原来合着她穿越过来最大的贡献就是在吃上了
不得不说古代的水质就是好,只在淡盐水里泡了一个下午,田螺肚里的脏东西就已经吐得差不多了。
赵晴儿把那些大个儿的田螺去壳取r,洗g净后用盐腌上,准备好的姜蒜切p,g辣椒切段,青蒜切段;接着去处理那堆稍小一点的田螺,这是她打算拿来做香辣田螺的,用钳把尾巴尖剪掉,这样烧的时候可以更好的入味儿,然后把田螺放进已经烧开的水焯水备用,大蒜生姜切成末,红辣椒切段。
锅里放油,油热后放入姜末、红辣椒爆香,再加入两匙辣椒酱炒香,放入控净水的田螺,大火翻炒,倒入清水没过田螺,灶下大火煮开然后改用小火烧大约一刻钟左右,放入蒜末,大火收汁,这道香辣田螺就算是完成了。赵晴儿看着已经装盘的田螺还是有些遗憾,没有红油豆瓣酱,没有面酱,甚至连酱油都没有,这道菜还真是逊se不少。
把一边已经腌制好的田螺r用开水焯过滤g水分,锅里放油烧至快要冒烟的时候下螺r爆炒断生,然后另起锅盛油少许烧热,放g辣椒和花椒炒脆,然后放辣椒酱、姜p、蒜p炒香,再加入田螺r、盐、少许糖、青蒜苗快速翻炒均匀,最后起锅装盘就可以了。
等赵王氏把这两道菜端上桌的时候,赵全福还对着盘研究了好一阵,然后才有些纳闷的看着赵王氏道:“娃他娘,要是俺没看错的话,盘里的这些东西不是河里的那些没人要的y壳壳么”这些东西咋能吃哩媳f儿还炒了这么好大一盘,这不是l费东西么
赵王氏笑道:“是哩,不过现在虽然没人要,以后会不会被人当成宝可就不好说了。你快尝尝吧,这可是你那宝贝闺nv想出来的新吃法哩”刚才刚出锅的时候赵王氏就已经先尝过了,味道确实很香,r又n又韧,所以才说的这么自信。
赵全福一听媳f儿说这是自家闺nv的想法,当下心里也不再有啥顾虑了,赶紧伸手夹了一筷放到嘴里,辣乎乎的,又有嚼劲,却又不显老,还真挺好吃的。
赵传仁j个小的则对着那盘香辣田螺研究开了,这个可是带着壳的哩该咋吃难道连y壳壳一起放到嘴里嚼
赵晴儿看赵传礼已经手快的拿起一个要往嘴里塞了,赶紧叫他停下来,拿出今天下午让二哥帮忙削的j根细竹签,示范给j个哥哥看,怎样把螺r从y壳里挑出来吃。j个娃娃看着有趣,欣喜的接过竹签,连饭也不好好吃,挑着田螺r玩儿去了,因为里面加了红辣椒和赵晴儿特制的辣椒酱,所以辣味十足,不过j个人宁愿被辣的嘶嘶直叫也不愿意放下手的竹签和田螺。..