迩来吃腻了家里的荤菜，寻思着要挑战新的菜品。梦中就泛起了新菜谱。真是瞌睡人送枕头啊。</p>
这是惠灵顿牛排，为啥叫这个名字？或许是惠灵顿发现的吧。</p>
做这个牛排，需要烤箱，不外家里没有烤箱，我以为可以用野火取代。不外，野火究竟在温度上不能像烤箱那样给力，所以我应该先试验一个05版本的惠灵顿牛排。</p>
空话不多说。开始准备食材。</p>
食材：直径5厘米，厚度10厘米的牛腱子肉。两个发好的拳头巨细的面团。洋葱半个。蘑菇两个。煮半熟的马铃薯拳头巨细的一个。大蒜三五瓣。生姜两片。调料若干。</p>
思量到这是05版。所以牛腱子以直径为支解线，对半剖开。取用一半。</p>
平底锅坐上油，中火烧热。牛腱子肉放下去，每个面都煎一下。外貌变色就行。也就一分多钟，装盘，冰箱里冷藏。</p>
蘑菇，洋葱，大蒜，生姜剁碎，照旧谁人锅和油，趁热过一下，放碗里待用。</p>
烫过的马铃薯，剥皮，碗里撵成泥。</p>
把面团撵成面片，冒充要做薄饼的那种面片。</p>
这时，把马铃薯泥，薄薄的铺上一层，细盐粒轻轻撒下一小末。然后适才烫过的蘑菇洋葱等碎丁，铺上一层。</p>
从冰箱里取出牛腱子肉。以线粒体的轮廓，切五刀。闪舞小说网www..com拿盐水，胡椒粉水轻轻在切口处抹一抹。然后再用土豆泥抹一些抹进切口。</p>
最后，把炮制的牛腱子肉，放在面皮上。滚成一个更大的半圆柱体。</p>
在院子里垒几块石头，围成一圈。中间放上一块清洁的鹅卵石。边上火起。然后把面皮包裹的半个圆柱体，放在鹅卵石上。让四周的柴草热火，炙烤着这个面皮包裹的牛肉。</p>
等面皮烤熟，颜色变焦，兴起几个泡泡，这就成了。</p>
用夹子夹起来，放盘子上桌。用餐刀轻轻的切下一片。哎哟我的天，这外焦里嫩，真是棒棒的。</p>
牛肉嫩嫩的，没什么油腻，面皮脆脆的，蔬菜碎散发着植物的芬芳。而夹在牛肉中间的土豆泥，让热量充实通报给牛肉，这样九成熟。我不喜欢吃生的，怕有寄生虫，这九成熟，应该没问题了。</p>
一刀切下去，在火力下，这个名义上的惠灵顿牛排，酿成了椭圆形，不外，一圈面，一圈土豆泥，一圈蔬菜泥，一团牛肉，啊！简直爽！</p>
这个05线粒体惠灵顿牛排乐成了。这应该成为门市部的新宠了。</p>
这是一道西餐，却又经由我东方人的改良，典型的中西合璧。这是个噱头，只要订价合理，一定会有市场。</p>
究竟才放学没多久，我趁着天黑之前，再烤了一份。www..com比起第一次，第二次就显得轻车熟路的多。家里快开饭了。我第二份线粒体牛排也好了。装在清洁的铁饭盒，骑车送去李琳家，亲手把牛排切好，看到李琳一口咬下去，那幸福的样子，眼睛都睁不开了，我就放心的回去用饭了。</p>
有时候，我有一种错觉，我未来的妻子，也许就是李琳，未来的我想念她了，所以托梦给我，让我给她做点好吃的。一定是这样的。</p>
不外，既然都开始模拟西方快餐了。那么，不整点汉堡，怕是不合适吧？我以为，有线粒体牛排作为餐桌菜品，那么，有汉堡作为可携带的利便食物，只要订价合理，绝对会受到青少年的青睐的。</p>
牛肉的，猪肉的，混淆的……就先这三种好了。怎么做呢？</p>
这汉堡的制作嘛，划分从各自的质料开始说起吧。</p>
首先，我们拿出一个清洁的空可乐罐。然后对半剪开。然后我们获得了圆形模具。</p>
然后，我们去面包店，购置吐司面包。这是制作汉堡的主质料之一。</p>
再然后，我们用模具，把吐司面包片，切割成一个个圆形。操作很简朴，对着面包按下去，就好了。</p>
最后我们在铁板（做锅贴的平底锅）上，轻轻的刷一层油，油热后，撒上芝麻，然后把这些吐司圆片轻轻盖上去，煎黄。</p>
然后放冰箱存着。</p>
以上工序做完，面包的制作工艺算是完成了。</p>
接下来是肉。</p>
我们先拿猪肉汉堡做例子吧。</p>
首先，取七分瘦三分肥的五花肉。去皮，切成小块，然后用电动绞肉机打碎。</p>
然后，我们用面粉兑水，调成糊糊（水要多，不能带着做馒头的比例去调，冒充在勾芡，很浓的那种）</p>
然后把肉末和糊糊搅匀（肉要多，似乎在调馄饨馅），凭证面包圆片的模具尺寸，做出厚度约莫是7毫米厚的肉饼，然后拍上面粉定型。</p>
最后，丢油锅里炸，每个肉饼差不多一分半。没错，这是炸不熟的，要的就是半生不熟。这是为了商业生产需求。</p>
肉类部门算是完成了。</p>
最后再说说制品。</p>
首先，取出冰箱里的面包圆片，微波炉半分钟。</p>
肉片油锅一分半，炸熟。</p>
最后，面包片，叠一片生菜叶子，再盖上肉片，再盖上一片生菜叶子，最后盖上一片面包片。</p>
一个汉堡完成！</p>
同理，牛肉汉堡也可以这么做。</p>
……</p>
混搭汉堡，基本要领和前面差不多，只是这个要高峻上一点，所以猪肉，牛肉都不用搅拌机打碎。而是直接按形状切好，切成五毫米厚，裹上面粉糊糊，和生粉定型，炸2分钟。</p>
出售之前，肉再炸2分钟。然后组织汉堡形状。最底下是面包片，然后是生菜，再是猪肉片，再是番茄切片。再是牛肉片，再是生菜，最上是面包片，混搭汉堡完成！</p>
这一套折腾完，都已经晚上九点多了。我给明天各准备了一份。明天李琳的早餐是双拼的，我自己吃两个肉泥版的。</p>
虽然肯德基在我国独领风骚，可是，我可以想象的到我的平价汉堡和线粒体牛排，绝对会在这个小镇上火起来。</p>
“我要被你喂成小猪啦！”星期二的早晨，她吃完双拼汉堡，擦了擦手，就插着腰，对着我谆谆教育了。</p>
“大队长就算酿成小猪，那也是最漂亮，最可爱的一只！”我笑着搂着她的腰，“我不行能满脑子都是菜谱，可是只要我想到了，有新的点子，肯定会给你分享的。”</p>
“哼！就只会哄我。”她小嘴向上翘着，可是看得出，她笑得很开心。</p>
“你，喜欢吗？”我坐在凳子上，搂着站着的她，看着她的眼睛，“喜欢吗？”</p>
“虽然喜欢啦！”她轻轻拍了一下我的脑壳，“早自修快开始了，快交作业啦！”。</p>
虽说老师们默许了我和李琳的关系，可是，也不能太太过的试探校规校纪，况且大清早发狗粮欠好。</p>
那就，乖乖交作业了呗！</p>
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