早在商末周初，陇州原始手工业已开始萌芽。秦汉以后，冶铁、制陶、油漆、纺织等手工业渐趋发达，但在诸多手工业门类中，最闻名的莫过于酿酒。陇州酒以窑香浓郁，口感舒适，回味悠长而驰名神州，故而陇州便有“酒乡”之盛名。
“酒酿南溪水，琴邀北阁僧”。当漫长的酿酒历史流淌到民国时期的时候，陇州酿酒业已经有了相当的规模，而最大的龙头业主就要数赵家酒坊了。
座落在南街的赵府，站在街上看就像个大车马店，没有气派的高门楼，大门两边更没有石狮，世代以酿酒为生的生意人大门上是不允许摆放石狮的，只有官宦人家的大门两边才能摆放石狮。
这个一丈多宽的大门只是为了方便马车进出才修建的，走进大门稍往北拐直通后院，后院四百多间房屋里有酿酒的烧锅、有粮仓、有按封口迟早磊摞起来的酒坛库房，还有七八十个昼夜不停专门酿酒的长工。往南拐就进了前院，南北两边各是两排五间厦房，往里便是一座坐西向东的五间上房，上房里住着赵崇贤的父母，五间南北厦房里各住着他的俩位姨娘，从前院上房北侧过道往里就是中院，同样的上房里住着赵崇贤和太太秦淑秀，中院后面的院子里有三十多间厦房，是厨房和十多个上锅的女人居住的，全府上下近百口人的一日三餐都是在这个院子里做就的。
城外南塬有个叫赵家庄的村子是赵崇贤的本族，居住在城里的是长房长子一脉，赵氏一族在南塬有五六百亩土地，是当地一个势力很大的家族。
赵家不光在南城外有个不小的庄园，而且在南河北岸还有四座水磨。因为南河河床高，北河河床低，所以陇州水磨大都修建在南河岸边。再加上赵家的田产全都在南城外，赵家又财资雄厚，人手强硬，因而赵家不论从地理位置，还是人力财力上都占有优势。除了上游的李家有两座水磨外，下游的四座水磨全都属于赵家长房长子的赵崇贤所有。而秦府高门楼的田产都在北城外，因为北河河床太低，无法引水修渠建造水磨，所以秦府磨面就得使用驴拉的旱磨磨面。水磨是一次性投资，常年受益，而使用旱磨就得饲养许多牲口，这许多牲口光每年的饲料就是一大笔开支。熬日月过日子光从这点算，秦府就比赵府的开销要大得多。
走进赵府，看不到一个闲人，与别的高门大院不同的是；赵府里没有一个丫环女仆，就连原先秦府的大姑奶奶秦淑秀，如今赵府的太太也都是整天忙得团团转。自从她嫁到赵府，她就从公婆手里接过库房钥匙，还有登记着哪个库房的酒是哪年酿造的，发酒的时候先发哪个酒，后发哪个库房酒的十几本册子，她每天都为生意忙活着。
勤俭，吝啬，会算计，是赵家几辈留传下来的治家之宝，也是他们个性突出的具体表现。赵家男女老少穿衣吃饭从不讲究，太太除了娘家带来的绫罗绸缎衣裳外，平常都是穿着土布衣衫。全府上下吃一样的饭菜，是祖先留传下来的规矩，所不同的是，长工们七八个人围着瓷盆蹲在地上吃，他们做主子的是坐在饭桌上端着细瓷白碗吃罢了。吃饭时从没有丫环女仆伺候，小辈给长辈舀饭，卑贱给尊贵舀饭，这也是祖先留传下来的规矩，一年里只吃一次肉，那就是过年的时候，平时从不吃肉，这也是祖尊留传下来的规矩。
赵家世代以酿酒为生，可赵家人却个个
<ter>》》</ter>